「咖啡農舍」院子的照顧

之前PO了幾張院子的「不毛之地」，從無到有是需要一步步經營的。這陣子老婆大人用心在菜圃，我只用心在那塊草坪的培養。
原來找過園藝設計幫我估價，這小片地要植草得花一萬多元，我心疼口袋，便自己找管道，買了一公斤的百慕達草(高爾夫球場的草)的種仔，均勻地灑在這塊地上，過兩禮拜(每天澆水)，就長成這樣了。

又過了一個多月，就已經綠草如蔭了！

要照顧它當然不能由得它長。除草機伺候，一陣狂掃之後，有點草坪的樣子了。這般面貌可不能定格，隔三岔五的就得清理一番，久了才會有高爾夫球場的味道。關注中...關懷中...。

同時，也一定要展現一下老婆大人的成果。菜圃剛規劃好時大約是如此。

隔了兩個月左右，瓜棚、菜圃都已經生趣盎然了。現在我們已經偶爾吃到自己種的地瓜葉、白菜、青江菜、芥藍菜，和一鍋綠豆湯了。

對了，好奇我們在這片園地的花費嗎？持續的用心之外，就是一些菜仔、菜苗的數十、百餘元，過程才是踏實又充滿期待的。
而我那片草坪花了多少錢呢？五百元！

三十多年前的照片

好漢不提當年「狗撒尿」！(我是定住幾秒鐘才照的喔!)

Player - Baby Come Back

 心裡突然浮現這首歌的旋律，在YOUTUBE找到這段算是最早版本的演唱，放上來自我陶醉一下。我就是這個年代的人！

「手沖之家」咖啡農舍亮相

冷落了我的【武藝咖啡】部落格好久，這陣子都在忙著規劃與施作我的退休夢。先放張門牌：

從大門取景的正面照：

院子也規劃得差不多了，有花圃、植草磚、瓜棚、菜圃區，都還沒種東西。放兩張相片先：

再來，從正門一進來看到的場景：

吧檯和流理台兩個角度的面貌：

再添一張由內向外的角度：

整個硬體大致成形，但都還很陽春，烘豆器材也還沒進場，尚無法提供最重要的靈魂：咖啡豆的沖煮，所以還不能正式招待客人，大家看看就好，多等些時候吧！

我的咖啡玩具素描(5)

今天把我玩咖啡一些周邊玩具貼一貼，沒有長篇大論，就當是咖啡生活記事。

玩手沖的組合：手沖壺、瓦斯爐、濾杯、下壺、手沖架，加上咖啡與熱水，就可以上咖啡了。

幾把奶泡(拉花)杯排排站。

烘好的豆子給它們一個舒服的窩是一定要的。幾隻儲豆罐。

這三把被我強迫退休的摩卡壺，美其名「收藏品」。

上下壺分開的樣子。左右護法都是BIALETTI的牌子，左邊是有加壓閥的八角鋁壺，右邊是不鏽鋼壺，中間是最高貴的ALESSI十人份扣耳式，擁有這把壺是挺爽的。

最後將我陸續入手的ALESSI品牌一起端上桌，來個大合照。

 



我的咖啡玩具素描(4)

接著將我最偏愛的沖煮法：手沖，聊上幾句。

咖啡所有的沖煮法，都是基於相同的原理：利用熱水(不是沸騰的開水)將研磨過的咖啡粉末，將咖啡中的美味萃取出來。

對打練習PART2：到加拿大挨打

這段影片是13年前遠赴加東多倫多，與一位練傳武和自由搏擊的年輕人對練，那時候我已經四十多歲，比對方年紀大了一倍。那個穿灰色上衣，腦袋一直被K的就是我，面對人高馬大、身手靈活的對手，套路打得再漂亮、理論講得再完美都是個屁！但，我之所以不懂得藏拙，想表達的是：作為一個武者，至少敢勇於面對自我、面對挫折。

對打練習

放一段我與學生對打的練習片段。
鑽研武術，不能只是套路的演練，不能只在功力的注重；同時也該在對練中磨練臨場反應，將套路的招法、功力的勁道，實踐在應用之中。

昆吾劍

分享一趟劍的套路，請指教。

我的咖啡玩具素描(3)

 

今天，輪到沖煮咖啡的重要角色上場：磨豆機。

在描述相片中的兩台機器之前，先提一下我已不再使用的兩種磨豆機：手搖機與砍豆機。我曾說過

八卦兩儀掌

八卦兩儀掌(小開門)是八卦門最初練習的趟子，但是其內涵卻是最豐富的。舉凡八卦掌十二要訣：滾鑽爭裹(手法)、擰旋走轉(身法)、起落擺扣(步法)都蘊含其中。以簡馭繁，由此築基，兼可養生，甚而衍為運用招法的精華，都在這不到十個動作的反覆操練中得以領會。是值得習八卦者終生鑽研且可獲益終生的一趟功法。

我的咖啡玩具素描(2)

接著聊這台家用義式機。

既是定義為家用，其產出的量與速度，就比營業機差了一大截。鍋爐大小只有300 C.C.，而且用於沖煮咖啡的水與製造打奶泡的蒸汽，都從這個小鍋爐中出來，為了要維持沖煮時的水溫(90~95℃)及打奶泡時必須超過沸騰才能產生的蒸汽，

雙截棍套路

這趟套路是我大約四十年前學的，拍片的時間已經是九年前了，我如今也已白髮蒼蒼，就當個回憶吧！
學過的人，或可溫故知新一番；沒練過的人，也可以試著劃劃看。好玩、好玩！

我的咖啡玩具素描(1)

先說這兩台烘豆機。這是我先後於2006與2009兩年入手的烘豆機，都是從高雄李老師處購買。李老師是一位機械設計專業教學的學者，又是一位咖啡愛好者，經由他設計、生產、製造的成品，與我這個也是學機械的新手看來，非常對我的胃口。當他將第一台Huky300在網路公開後，一家銷售專業咖啡器材的老闆(貝拉公司)的評語是：麻雀雖小，五臟俱全。

螳螂崩步拳：

這是我在自家樓上演練的崩步拳套路，請大家批評指教。

我玩咖啡的機私：

一、我的兩台烘豆機(Huky300 & Huky500)

二、家庭用義式機(Rancilio Silvia)

瘋魔棍

請參考我自己演練存檔備忘的影片，與大家分享！





關於「武藝咖啡」

會新建這個部落格，是因為「宗樵武學」網站的功能性已漸漸不敷新一代的需求，且近期討論區、留言板、計數器等等可與網友互動的功能都將停用。因而有所感：這個簡陋的網站跟不上時代了。

我的退休夢：



這是我退休後與老婆養老、種菜、煮咖啡的小窩，尚在建構中。

人家說：有夢最美，我現在正在築夢，雖然這個夢築得挺辛苦，但至少知道退休後還有事做，就能有動力活得健康、活得充實。

開場白

因為「宗樵武學」網頁的功能逐漸刪減，打算新建立一個網站。經尋訪確定google的blogger最好用，就也試著建立一個「武藝咖啡」。摸索中......