真是山中無歲月，一晃眼，我在咖啡農舍到十月底就要滿半年了。半年裡，體驗了好多「第一次」：品嚐到自家地上種出的地瓜葉、苦瓜、番茄、瓠瓜、辣椒、木瓜……；還有、還有，就是老婆大人用新鮮原料製作的點心、蛋糕、水果冰淇淋……。每次入口，都有眼睛一亮的喜悅，不是自我感覺良好，是真的好吃。對老婆大人的用心，不是一句「謝謝」就表達得了的。
另一項的許多「第一次」，自然是玩咖啡囉！經由朋友、客人的捧場，無數的良性互動中，讓我在烘焙、沖煮方面，都有了很多啓發，調整、改進了許多細節，令我對「如何複製一杯夠水準的咖啡」邁出了好大一步。也更確定了我對待咖啡的基本理念：小量烘焙、在時效內單杯沖煮的方向。
無論是玩菜園，還是玩咖啡，我們夫妻倆的退休生活都有個共同特質就是：新鮮、健康。種的菜是自己要吃的、烘的咖啡是自己要喝的；至於客人光臨，也是將農舍裡有限儲量的現品待客，用完了就隨手再做、再烘。這些點心就是我們的早餐，咖啡就是我們早餐加下午茶的每天兩壺，不用擔心一、兩禮拜消化不完。
正因為我們期望的退休生活是一份悠閒，也不指望什麼門庭若市，也才能認真的對待自己的身體，也才能照顧到上門客人們的味蕾。在安步當車的步調中，希望感染給朋友的無非就是：吃的東西要新鮮，喝的咖啡也要新鮮，這才是健康應有的要素。所以，我在『咖啡農舍』玩的，便是健康和新鮮。
2016/10/20於咖啡農舍
